7103 Brisat 2020

7103 Brisat 2020

Cantidad

14.5€

TIPO DE UVA

Giró Ros


ELABORACIÓN

Vendimia manual de viñas propias de Giró Ros. Posterior paso de la uva por mesa de selección donde se realiza un estricto control de calidad. Suave estrujado y despalillado. Maceración del mosto con las pieles durante 4 días en frío. Prensado suave de los racimos a bajas presiones en prensa neumática. Fermentación en depósito de inoxidable a bajas temperaturas de aproximadamente 16ºC durante unos 30 días para conservar la frescura de los aromas varietales.


NOTAS DE CATA

Vista: Color amarillo anaranjado. Limpio y brillante.

Nariz: Aromas de fruta amarilla como los melocotones, recuerdos de frutos secos y toques cítricos.

Boca: Entrada en boca muy intenso que da lugar a un paso por boca voluminoso y vivo. Es un blanco con toques tánicos, algo poco habitual. Final en boca muy largo y un punto amargo que lo hace perfecto para comer.


MARIDAJE

Pescados azules y arroces o carnes blancas.

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